根據查詢美食天下顯示：豬油炒牛肉是可以的，二者在食物搭配上並沒有任何沖突，也不會產生有害物質。然而，用豬油來炒牛肉，會使牛肉的味道更好，同時豬油也能夠被充分地吸收和利用。
值得註意的是，如果對血脂較高或是患有心血管疾病的患者，建議謹慎食用豬油炒牛肉，因為豬油中含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇，不利於患者病情的控制和恢復。