1、豬是穆斯林名族的禁忌，特別是回族人民，不要向食堂人員詢問有沒有豬肉、豬血等豬類食物。也盡量不要談論豬，穆斯林名族認為豬臟，是不潔凈之物，因此避開豬。
2、狗肉也是清真食堂的壹種禁忌。穆斯林名族會把羊、牛等壹些食草動物作為食物，但狗不會當作食物。
3、清真食堂的美食挺多的，新疆羊肉串、蘭州拉面等等。