2.將火龍果對半切開，過濾成果汁。
3、面團:少許水，少許面粉，順時針攪拌，把面粉變成面團。
4、揉面:保持揉面至少10分鐘，使面條更筋道。
5、醒發:將揉好的面條放入盆中，蓋上蓋子醒發至開始搟皮。
6.將醒發好的面團放在面板上，揉十分鐘。要點:在面板上放壹些面粉，使其更有力量。
7.從面團中取出壹團面團，揉成條狀。揉面時在木板上撒些面粉，防止面粉粘在木板上。
8.切面團。寬度大約兩厘米，關鍵是油條在木板上上下滾動。這種排列將在切割後形成。
9.按壓面團，撒上面粉，用手揉搓每個面團，並用依靠手掌拇指的大肌肉向下按壓。
10，最後包上餃子餡。