首先準備壹個特別嫩的葫蘆，清洗幹凈。剛摘下來的葫蘆表面會有壹層絨毛，所以要清洗幹凈。這種絨毛就像秋葵的絨毛壹樣柔軟，然後應該用削皮刀將葫蘆的皮去掉。
切成薄片，越薄越好，然後切成葫蘆絲。
再準備壹點蒜末和壹點幹辣椒圈。
鍋內放油燒熱，放入蒜末和幹辣椒炒香。然後加入瓜絲，大火翻炒，將瓜絲炒至軟熟。葫蘆和西葫蘆的區別是葫蘆會有甜味，更香。炒軟後，我們加入少許鹽，沿著鍋邊淋上壹圈米醋，翻炒均勻就可以出鍋了。
它很香，味道獨特。喜歡的朋友壹定要試試。感謝您的閱讀。下次見。