秦嶺細鱗鮭又名細鱗魚、細鱗鮭、花魚、梅花魚、金板魚、閭花魚、五色魚、閭魚。秦嶺細鱗鮭屬魚綱、鮭形目、鮭科、細鱗鮭屬。秦嶺細鱗鮭體長紡錘形，稍側扁。頭鈍，頭背部寬坦，中央微凸。吻不突出或微突。口端位，下頜較上頜略短，上頜骨後端達眼中央下方。上下頜、犁骨和腭骨各有1行尖齒。舌厚、遊離，舌齒約10枚，排列呈“∧”型，眼大，鰓孔大，鰓膜不和峽部相連。鱗細小，側線完全、平直。背鰭短，外緣微凹；脂鰭與臀鰭相對；腹鰭後伸不達肛門，鰭基部具1長腋鱗；尾鰭叉狀。幽門盲囊65~75個。體背部暗褐色，體側至腹部漸呈白色，體背及兩側散有長橢圓形黑斑，斑緣為淡紅色環紋，沿背鰭基及脂鰭上各具4~5個圓黑斑。
秦嶺細鱗鮭為冰期自北方南移的殘留種。屬冷水性山麓魚類。生活於秦嶺地區海拔900~2300米的山澗溪流中，水流湍急、水質清澈、水底多為大型礫石處。秋末，在深水潭或河道的深槽中越冬。除洪水期，很少在平原幹流中見到。