太湖三白是指太湖出產的白魚、白蝦和白蟹。在太湖周邊的美食城市，比如無錫、蘇州、常州，就有許多餐館都以太湖三白為主打菜品。那麽，到底哪裏最好吃呢？
第壹個推薦是無錫的“幹鍋三白”。這道菜以三白為主，配以當季新鮮蔬菜和少許辣椒，烹制於壹個大砂鍋裏。不僅保留了三白的鮮味，也增加了口感的層次感。推薦去無錫南禪寺附近的小吃街尋找這道美食。
第二個推薦是蘇州的“白蟹蓋澆飯”。蓋澆飯是壹道將米飯和菜肴混合在壹起，黑色的面。而白蟹肉的鮮美和飯的口感相結合，十分過癮。到蘇州市區各大美食街或者官瀆新區的街邊小店都能嘗到。
第三個推薦是常州的“蝦籽醬燒魚”。這道菜壹般使用太湖白魚，蘑菇、胡蘿蔔等蔬菜。在烹制時，加入了以蝦籽為主要原料的醬汁，使整道菜更具香味。推薦到城市中心的新北美食廣場選座，品味太湖風味。