銀鯧魚兩條、鹽1/2茶匙、姜片3-4片、香蔥半根、檸檬汁3滴、燒烤粉、壹茶匙料酒1湯匙、蔥花少許、生抽1湯匙
1、新鮮鯧魚洗幹凈後鯧魚去除肚腸、鰓。
2、魚身兩面劃網格狀方便腌制。
3、將魚放入大碗，加蔥段蒜片去腥。
4、倒入料酒，再加壹勺的生抽，少許鹽拌勻。
5、最後再滴少許的檸檬汁拌勻，腌制壹小時以上入味。
6、腌制好的鯧魚放入炸籃或者是鋪了錫紙的烤盤上，將剛才腌制時的蔥段蒜片鋪在魚身上。
7、表面再撒少許的燒烤粉調味料。我用的自制的，沒有的就用孜然粉＋五香粉或者黑胡椒粉代替吧。
8、炸鍋180度預熱，之後烤12分鐘即可出鍋。