用料 ?
瘦豬肉 500g
冬菇 100g
芋頭 1個
蝦仁 100g
鹽 少許
面粉 50g
蠔油 少許
腐膜 3張
潮汕粿肉的做法 ?
將所需材料準備好，芋頭去皮，抽絲，香菇先泡好，然後剁碎，蝦仁先泡壹下水，等軟了些，就剁碎，瘦肉也壹樣剁碎。最後，把它們壹起混合攪拌，加點面粉，鹽，蠔油，攪均勻即可。
材料準備好，接著就用腐膜卷起來。卷好後放冰箱急凍兩個鐘左右。
急凍兩個鐘後就可以拿出來切塊，再放鍋裏油炸，註意要小火。就這樣，壹道美味的潮汕美食就出爐了，又香又脆，簡直停不下來。
小貼士
芋頭壹定要選粉些的才好吃。