蠔油50毫升，醬油100毫升，料酒150毫升，糖120克，大蒜3瓣，洋蔥1/3，生姜4片，桂皮壹塊，八角壹個，清水80毫升。
練習步驟:
1.將蔥、姜片、蒜瓣、八角和桂皮放入小鍋中，加入適量水，大火煮開。
2.加入日本醬油、味噌、料酒和紅糖，燉至湯汁濃稠，濾出所有渣滓制成醬汁。