大連開發區安盛地下美食貢丸是臺灣還是香港的

如果非要說是臺灣的還是香港的，那就是臺灣的。貢丸，泉州傳統特色小吃。大陸人以為，壹如貢糖，冠上壹個貢字，就是說，它也是進貢給皇帝的貢品，但是，根據臺灣貢丸世家的人考據：貢丸原名是“摃(扛的繁體字閩南音“gong”)丸”。閩南話的貢丸的“貢”通“摃”，即捶打。相傳古代泉州市石獅縣有壹孝子為了做出鮮美的湯給母親喝，到處找材料，在壹次沈思的時候無意間拿著木槌壹直捶打著壹塊豬腿肉，當他把捶打過的豬肉放入湯中煮出後，發現味道如此鮮美，再多次實踐後便創造出貢丸的作法。受“貢丸”這道菜的影響，泉州很多特色小吃都是打成泥的，比如魚肉羹，魚丸，牛肉羹，蘿蔔糕等等，這些都是泉州地區家家戶戶會做的傳統菜。和我們熟悉的牛肉丸是差不多的，也是用杠子把肉反復捶打，把肉搗爛，去掉肉筋，做成丸子，丸子因此吃起來更加有彈性，又因為它很有彈性，所以又叫做跳丸。