牛腸可以食用，但它們通常很臟，清洗起來很費力。首先將牛腸翻過來，然後用清水沖洗表面的汙垢，然後將牛腸放入鍋中，加入100克鹽，100克玉米粉和30克醋，擦洗約15分鐘，用清水沖洗兩次，然後煮1鍋開水，煮開後將洗好的牛腸放入鍋中。
牛腸的價值
促進身體發育:牛腸營養價值高，能促進身體發育。適當的食用可以促進青少年的身體發育，幫助他們長得更高更強壯。
提高免疫力:牛腸中還有抗菌殺菌成分，能有效抵抗各種細菌和病毒。適當食用牛腸可以提高身體免疫力，增強抗病能力，減少疾病帶來的困擾。牛腸中的脂肪含量高，有助於乳房發育，可以起到豐胸的作用。