西葫蘆1個、蔥1段、蒜2粒、鹽1克、五香粉1小勺、花生油20毫升
1、首先，準備好食材。
2、西葫蘆去頭尾，刨去老皮，蔥洗凈，蒜剝皮。
3、西葫蘆先豎著剖開成兩半，再用擦片器，切成半圓形的片。
4、蒜拍扁切成末，蔥切小段。
5、炒鍋熱鍋冷油，下入蔥花爆香。
6、加入西葫蘆片大火快速翻炒。
7、加五香粉和鹽調味。
8、關火，加蒜末拌勻就好了。
9、最後，即可看到清炒西葫蘆完成。