1、高麗菜幹200公克，鹽1/4小匙，雞粉少許，糖1/2小匙，辣椒醬1大匙，辣油1/4小匙，香油1小匙。
2、高麗菜幹洗凈，放入沸水中略為氽燙，再撈出瀝幹水分，放入容器中備用。
3、將全部調味料拌勻，加入作法1中與高麗菜幹拌勻即可。