材質？
黃鱔200克
大米250克
壹勺蠔油
生姜半塊
適量的料酒
適量的鹽
2根歐芹
鱔魚粥的做法？
首先，加入兩勺鹽，洗凈黃鱔的粘液。
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準備半片姜絲放入洗凈的鱔魚中，加入兩勺料酒、壹勺蠔油、壹勺鹽和醬油腌制半小時。
這時候我就可以準備淘米浸泡了。我壹個人吃。我泡了300克大米。
加入4倍的水，煮沸後加入大米。米飯快熟時，放入腌好的鱔魚（只要用筷子挑出鱔魚，不要全部倒進去）。黃鱔放入後，加入黃鱔腌制時剩下的姜片。我用電炒鍋煮的，砂鍋太慢了，怕火候不夠會有腥味。
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即將出鍋時放入香菜、鹽、黑胡椒、醬油、蠔油和調味料（根據個人口味添加）
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