市售冷凍酥派皮2張，砂糖2小匙，肉桂粉少許，蛋黃1/2顆，蘋果1/2顆，糖1大匙，檸檬汁1/2小匙，無鹽奶油5g
做法
蘋果1顆切為4等份，去果核後取1/2顆使用，再將每4等份分切為3～4薄片狀。
將焦糖蘋果的材料倒入鍋中，開大火將糖與奶油煮至溶解。接著淋入少許檸檬汁，轉中小火，蓋上鍋蓋悶煮4～5分鐘使蘋果軟化。最後打開蓋子再轉大火將水分收幹。見蘋果片略成焦黃色時即可離火放涼。
冷凍派皮先取出放置桌上回溫至微軟，接著鋪放在墊了烘焙紙的烤盤上。在派皮表面均勻刷上蛋黃。將放涼後的蘋果片整齊鋪在派皮上。接著再撒上砂糖粒。
烤箱預熱至200度C。預熱完成後送入烤箱以200度烘烤8分鐘左右，再降溫以180度烘烤約5～8分鐘。見酥皮膨脹起，且表面已上色的狀態，即可將蘋果派取出。