材料:牛裏脊肉1公斤、蠔油、黑胡椒、醬油和料酒。
步驟:
1，買牛肉抽芯裏脊肉，去角切成厚1Cm的大塊。
2、如圖所示厚度，方便腌制。
3.在刀背上拍牛肉片。
4、放蠔油、醬油、料酒、黑胡椒和四種調味料開始腌制。
5.壹定要讓腌料的兩面均勻接觸。
6.腌牛排。
7、放保鮮盒密封冷藏24小時，並多冷凍保存。