輔料:酵母3克、水250克、醬油適量、料酒適量、花生油適量、蔥花少許。
1，面粉，酵母，水和面團，在溫暖的地方發酵。
2.取出發酵好的面團，揉勻，分成大小適中的劑子。
3、劑子搟成饅頭皮。
4.韭菜洗凈切碎。
5、豬肉餡用蔥花、料酒、醬油拌勻，在韭菜中加入適量花生油與肉餡拌勻。
6.取包子皮，包上適量餡料。
7.壹個包子就完成了。
8.將饅頭放入蒸鍋中，醒發十五分鐘左右。
9.開始小火蒸，然後轉中火蒸10~15分鐘。