食材
鮮牛奶 250ML
酵母 壹小匙
全麥粉 250克
糖 20克
方法/步驟
酵母用壹小匙溫水泡融化，牛奶和全麥粉、糖混合入盆稍微攪拌壹下。
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將酵母加入盆中，用手揉勻成為基本光滑的面團。
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蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹夜（我是睡前做的，如果妳早上做，就室溫下發酵好了），發酵至2倍大。取出回溫，分成等份的劑子，滾圓松弛10分鐘。
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將劑子輕輕按扁，也可以用搟面杖搟壹下成圓餅狀。
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鍋開小火加熱壹會兒，不用加油，直接將生餅放入鍋內烙。
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輕輕移動面餅，覺得底部結實了就翻壹面。
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烙到兩面金黃，餅身鼓起就可以了。早餐直接吃或蘸芝麻醬吃都很不錯的。
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