1、點心：廣州點心是粵菜中的壹大特色，以精致、口感細膩著稱。著名的包括流沙包、蝦餃、腸粉、蓮蓉月餅等。
2、燒臘：廣州燒臘是中國四大烹飪之壹，是用炭火烤制而成，具有濃郁的香味和口感。著名的燒臘包括叉燒、蜜汁叉燒、燒鵝等。
3、海鮮：廣州地處珠江三角洲，擁有著豐富的海產資源，因此廣州的海鮮美食也非常出名。著名的海鮮美食包括清蒸海鮮、蒸石斑、炒生蠔等。
4、火鍋：廣州的火鍋以廣式火鍋為代表，特點是湯底清淡，食材豐富。著名的火鍋包括牛肉火鍋、羊肉火鍋等。
5、潮汕美食：廣州市區也有很多潮汕菜館，潮汕美食以海鮮為主，以砂鍋粥、蠔煎、蒸蟶等為代表。
此外，廣州還有很多其他美食，如荔枝肉、糯米雞、煲仔飯等等，非常值得嘗試。