首先，沙漠裏的蘑菇雞。沙漠野菜幹辣椒蘑菇雞，好吃，回味無窮。這道菜是當地的特色菜，值得壹試。
二、牛羊肉火鍋。中衛牛羊鮮嫩可口，用獨特的香料做成火鍋，可謂美味至極。不過要註意辣的程度，因為經常會有外地遊客吃不慣中衛的辣椒。
第三，沙窩頭。沙窩頭是壹種特色小吃，由冷水和玉米粉攪拌而成，揉成小球，在沙坑中烘烤而成。沙窩頭是中衛地區的傳統小吃，口感綿軟，內軟。
這是中衛的三大名菜。他們的特色和美食令人難忘。建議妳來中衛壹定要品嘗這些美食，讓妳真正感受到中衛溫暖的飲食文化。