面粉
500克
佐料
鴨蛋
八
步驟
1.將鴨蛋打散，用面粉揉成軟硬適中的面團。用濕毛巾蓋上，醒壹會兒。
2.在案板上撒壹些幹面粉，然後將其幹燥成較薄的面皮。
3.將面團切成細條。
4.將水燒開，加入少許鹽，將面條放入鍋中煮。第壹次燒開，加少許冷水，再次燒開，再燉壹會兒出鍋。