制作阜寧大糕需要選用優質糯米、精細白糖、提煉後的豬油、上等的米線,通過對糯米浸泡、粉碎、篩選,再按比例拌合、打磨、成型、蒸熟、刀切等工序,制作出白如雪、軟如棉、薄如紙、甜如蜜的阜寧大糕。
阜寧大糕同時也寓含著大吉大利、步步登高的祝福,是饋贈親友佳品,深受人們喜愛。