秋刀魚有哪些種類？
秋刀魚俗稱黑雜魚、黑雜魚等。它有這樣壹個名字是因為它全身都是黑色的。又因為它喜歡吃蝸牛，所以又叫蝸牛拌。因為它看起來細長，像壹把刀，而且它的生長季節壹般在秋季，所以它被稱為秋刀魚。
秋刀魚味道鮮美，烹飪方法多樣。它可以被烹飪和油炸。新鮮的秋刀魚在加工時可以清洗幹凈，在去除魚鰓後煮熟，所以沒有必要去內臟。秋刀魚最好的部分是它的腹部和內臟。因為它不僅美味而且營養豐富，所以受到許多人的喜愛。
秋刀魚在盛產秋刀魚的日本是壹種物美價廉的食物，但在中國卻很少見。在日本的壽司店經常可以看到秋刀魚。作為壹種經典食物，許多日本人喜歡秋刀魚。此外，由於秋刀魚營養豐富，在日本甚至被稱為秋天的美味。