菜系及功效：甜品/點心利尿配方、滋陰配方、清熱去火配方、口味：甜味工藝：煮紅梅醬制作材料：主料：梅子600g，輔料：三七2g，調料：麥芽糖300g，冰糖100g教妳如何制作紅梅醬。紅梅果醬怎麽做才好吃？1.紅梅醬洗凈瀝幹，切塊，去核，再切片。2.放入微波碗中微波五分鐘使其成泥狀，取出備用；3.鍋中燒開水，加入甜葉菊繼續煮10分鐘，直到剩下壹半的水；4.去除甜葉菊，加入麥芽糖，攪拌煮至溶解；5.加入梅子泥，繼續小火煮；6.炒菜時，經常用木勺攪拌，以免燒焦，炒菜時要經常清除浮沫；7.用小火慢煮至汁液變濃，然後關火。裝瓶，冷卻，冷藏。
小貼士——食物：梅子：梅子加蜂蜜和鳥肉、雞、蛋、鴨肉、鴨蛋，損傷五臟；不要和麋鹿壹起吃肉。(引自《飲食須知》)