在陜西，面食是主要食物。壹日三餐幾乎都是面條、饅頭、糕點，基本不吃米飯。其實油餅也是陜西的特色美食之壹。下面和大家分享壹下具體做法。
詳情01首先將面粉、豆粉、玉米粉倒入盆中，然後加入雞蛋、鹽、五香粉、剁碎的辣椒葉、酵母粉。然後加入30度左右的溫水，邊加邊和面。
將面團軟化成光滑的面團，然後蓋上蓋子約2小時，使其變得比之前大壹倍。
然後將發酵好的面團切成大小相等的小塊。
04後在案板上抹壹層油，然後將小劑量卷成圓形油餅，用刀切開3-4個小孔。
鍋中加入適量的油，油熱後，放入準備好的餅。烹飪後，蛋糕會膨脹，直到兩面都煎成金黃色。