主料
高筍
350g
裏脊肉
100g
輔料
油適量
鹽適量
澱粉適量
料酒適量
紅椒適量
醬油適量
高筍炒肉的做法
1
準備食材。
2
裏脊肉擱鹽、料酒、澱粉抓勻腌制15分鐘備用。
3
溫鍋溫油、小火放入肉絲用筷子滑散。
4
來點醬油上色。
5
煸炒均勻。
6
倒入高筍煸炒。
7
撒點開水繼續煸炒。
8
放入紅椒。（有蔥的話再來點蔥末更香）
9
擱鹽。
10
炒勻即可。
小貼士
裏脊肉比瘦肉更嫩滑。