杠子面：是用杠子壓得面。 將面條下熟後撈出來，投入涼水盆中投壹投，再撈出來，放入碟子中，調上鹽、醋、蒜泥、辣椒、炸豆腐絲兒，拌勻了便吃。（這個比較辣)。
面皮:是用面粉蒸的。 面皮涼了後，用鹽、醋、蒜泥、辣椒拌著吃。
涼粉:用蕎面做成的。用鹽、醋、蒜泥、辣椒拌著吃。
洋芋攪團：蒸熟的洋芋搗成的。可用酸菜、辣椒、蔥調。