多次參加國際國內大塞並獲得多枚獎牌如中國淮安淮揚美食節，北京首屆國際健康美食節，中國民間民族風味美食節，中國靖江美食節等等，主持過國宴並和國內多家星級酒店合作推出國宴官府菜的制作，並且還出版編著《火爆酒樓精品涼菜》、《火爆酒樓菜招牌熱菜》、《火爆酒樓精品熱菜》、《餐廳廚房細節管理》《餐廳樓面的細節管理》等專業書籍，還出了壹系列的教學光盤《金廚鮑翅燕》、《金廚官府菜》等等。他的從廚經歷作品曾被《中國烹飪》《靖江日報》《中國食品》《財富江南》《餐飲世界》《中國旅遊報》央視，旅遊衛視等國內多家媒體雜誌報道過。並擔任過首屆鄉土菜國際烹飪大賽評委和第二屆鄉土菜國際烹飪大賽組委會副主任。