蓋上內鍋蓋放在火源上加熱；
煮沸後，根據烹飪難易程度關火或繼續加熱幾分鐘；
當加熱調理時間結束後，將內鍋移入外鍋內，並蓋好外鍋蓋，這樣內鍋的材料就可以在真空保溫的外鍋內保持高溫，安靜地煮熟；
經過保溫和調理後，您可以享用食物。由於燜鍋加熱調理時間短，水分蒸發少，烹飪後容易保留食材的原汁原味；烹飪時間應根據材料的大小和易於烹飪的程度進行調整，對於大型和難以烹飪的食物，應延長加熱和調理時間以及保溫和調理時間。