周家口的這碗胡辣湯經久不衰。當時，周家口的古渡口商業繁榮，壹排排的渡口商店和商船從南到北駛來。來自世界各地的船民接踵而至。當他們上岸時，他們對這碗周家口胡辣湯垂涎三尺，它配料豐富，醇厚潤滑，色澤美觀，味道濃郁...
似乎妳可以在鼻尖感受到周家口胡辣湯的美味。在古代，人們還把這碗熱湯從渡口帶到很遠的地方，周家口熱湯的美食傳說就這樣口口相傳了下來。
熱湯的特點。
1，聞。先聞壹聞湯的味道，看看是否有濃郁的中草藥和羊肉湯的味道。
2.看啊。觀察碗中面筋和羊肉的比例是否合適，湯的厚度是否適中，湯的顏色是否透明。
3.吃吧。湯汁濃滑，羊肉和面筋有嚼勁，胡辣味恰到好處。
4.產品。喝完湯後。口腔中的余香和濃郁的中草藥味道能持續多久（十幾分鐘是好產品）。