烤魷魚的方法:
第壹步，將新鮮魷魚清洗幹凈，控制水分(原料必須是通過國家檢驗的產品)。
第二部分，將水與所有調料和鹵汁混合，然後倒入魷魚拌勻。
第三步:將腌制好的魷魚放入冷凍室(0℃-4℃左右)，腌制8小時以上，最好每兩小時翻壹次。
第四步:將腌制好的魷魚切成展開的形狀，用烤棒穿上。註意重心的平衡(烤的時候容易滾)和美觀(刺激食欲)。
第五步:將處理好的魷魚放入紅外線無煙烤箱烘烤(滿足現代人健康飲食的需求)。建議溫度為120 ~ 140℃，以產生更多的芳香物質。
第六步:烤的時候要勤翻。可以根據魷魚的大小靈活把握烘烤時間。熟了，沿兩邊切幾刀，抹上醬汁，均勻調味。