茄汁口味的菜品，是小朋友的最愛，略微有些酸酸甜甜的，可以讓小朋友增強食欲，多多吃飯。我家食客口味偏愛的不同，主要體現在茄汁味道上，超喜歡與不喜歡冰火兩重天。唯有茄汁口味的鮮蝦可以吃到壹個盤子裏。其他食材做成茄汁味道壹律排斥的食客，對茄汁蝦則是來者不拒。可見這茄汁蝦有多麽誘惑。
材料
主料：鮮蝦500g；
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、料酒適量、白糖適量、香甜醋適量、蔥姜適量
兒童美食茄汁蝦
1
鮮蝦剪去長須洗幹凈，瀝幹水
2
切好蔥姜
3
起油鍋，稍微多加些油，蝦入鍋過油後盛出
4
用余油，蔥姜入鍋爆香
5
加番茄醬炒
6
炒出紅油，加料酒炒
7
加香甜醋炒
8
加白糖炒
9
加鹽炒
10
蝦入鍋炒
11
炒至蝦均勻裹上番茄汁即可盛出享用
小貼士
為保留蝦的鮮美味道，不宜加工時間過長。
海鮮菜品不宜加味精。