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請問巧克力豆餅幹怎麽做(美式)?

美國巧克力餅幹的制作方法如下。

材料:低筋面粉100g,黃油75g,糖粉35g,泡打粉1g,巧克力豆50g,全蛋液30g。

1,加入黃油和糖粉,用打蛋器打至無顆粒。加入兩次全蛋液,直到變成白色。

2.篩低筋面粉和泡打粉。過篩後,倒入攪拌盆,加入巧克力豆,直至混合均勻。

3.揉成面團,做成餅幹狀備用。

4、烤箱170度,預熱10分鐘。加入餅幹,上下加熱,170度加熱25分鐘。

5、烤好後,美國巧克力豆就完成了。

補充:巧克力餅幹的口感可以分為酥和軟。

如果妳想吃松脆的食物,不要在第四步完成後馬上拿出來。利用烤箱余溫悶10分鐘再拿出來。

如果想吃軟的東西,第四步完成後馬上拿出來。含水量高,口感綿軟。