主料
餛飩皮
400g
豬肉
300g
大蔥
1根
輔料
香油
適量
鹽
適量
姜粉
2g
白糖
2g
料酒
15ml
醬油
15ml
胡椒粉
2g
雞精
適量
步驟
1.豬肉洗凈，蔥洗凈。
2.豬肉切小塊，蔥切蔥花。
3.把豬肉和大蔥壹起剁成肉餡。
4.肉餡放入碗中加入，鹽，料酒，糖，姜粉，雞精，醬油，胡椒粉，香油。
5.加少許清水攪打上勁備用。
6.取壹張餛飩皮包入肉餡。
7.從上面卷起。
8.然後兩邊交疊捏緊成為餛飩生坯。
9.依次全部包好。
10.鍋中加油燒熱放入餛飩。
11.小夥炸至金黃。
12.然後瀝油即好。