青田山粉餅，做法非常的簡單也很容易學。
材料：
主料：山粉（地瓜粉）適量
輔料：香菇適量 胡蘿蔔適量 豬肉適量 花生米適量
山粉餅的做法步驟
山粉加水調成糊，不可太稀，否則餅翻不過來，也不可太稠，餅不容易熟；
花生米炒熟、去衣、搗成碎末；胡蘿蔔、香菇、豬肉切成碎粒；
油鍋燒熱放入香菇粒炒香，放入豬肉和鹽繼續炒，加點料酒燜壹會兒，最後放入胡蘿蔔粒炒熟；
再把花生米碎放入鍋中，倒入山粉糊，用鍋鏟按順時針攪動，防止糊底，等感覺底層有點硬了，再拿起鍋柄象糊春卷皮壹樣，讓山粉糊在鍋底均勻攤開，等到山粉餅顏色變深、兩面金黃時，就可起鍋了！
小貼士: 關於山粉跟水的比例大概是1.5杯的山粉加2杯水
這種青田山粉餅吃起來味道也是非常的棒，咬下去也是香酥美味的，可以當做早餐來吃，在來壹碗清粥完美搭配，最重要的是自己的味道也是根據個人的口味來做，吃起來自然不會太差。