1、將準備好的青椒切好
2、魷魚切好，過壹遍熱水盛出待用
3、起鍋，倒入火麻油，熱後將蒜、姜倒入
4、爆香後，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒
5、翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來
6、起鍋，倒入火麻油，然後將切好的青椒倒入翻炒
7、翻炒至青椒變軟，再將魷魚倒入壹起翻炒
8、1分鐘左右，加入鹽、生抽、蠔油調位即可出鍋
小貼士：魷魚會有腥味，所以先用熱水過壹遍，再用火麻油爆香蒜和姜，這樣能更好地去掉腥味。