工具/材料:大白菜、大蒜、花生油、清水、蠔油、生抽或老抽、細砂糖、小碗、炒鍋。
1，大白菜洗凈，撇去莖上的老皮，摘去老葉。
2.燒開壹鍋水，加入壹勺鹽燒開。
3.燒水時，準備料汁、半碗水、壹勺蠔油、壹勺生抽或老抽、壹勺糖。
4、大蒜切碎備用。
5、水燒開，白菜煮熟。這裏，註意把火關小。白菜焯水時，需要用開水燙熟，避免因大火快煮而出現葉子熟了但根部沒熟的情況。
6、大概壹兩分鐘，可以摸到根莖部分，感覺明顯變軟了。取出煮熟的卷心菜，放在盤子裏。
7.鍋中倒入少許油，放入壹半的大蒜爆香，倒入準備好的料汁煮沸。
8、將剩下的壹半大蒜放在院子裏，淋上煮沸的汁液，白菜的香甜可口的味道就完美地體現出來了。