酥肉的家庭烹飪方法

我做脆皮豬肉的時候，先把五花肉切片，腌制20分鐘。將澱粉和面粉1:1混合，裹好肉片，放入五成熱油中炸至金黃色，取出瀝幹。七成熱油炸30秒，撒上鹽和胡椒粉。不過做小酥肉要註意火候的控制和面糊的稠度。炸酥肉可以搭配壹些蔬菜或者米飯壹起吃，更有營養。在享受美食的同時，也要註意適量！