九江是壹座歷史悠久的城市，也是壹座美食之城。九江小吃種類繁多，其中壹種非常受歡迎的小吃就是酥脆糖餃。糖餃是壹種傳統的漢族小吃，是風味獨特、香甜可口的糖餡料和薄面皮相結合的美食。糖餃的外皮以米面制成，烘烤至酥脆，做出來的糖餃色澤金黃，外表酥脆、香味濃郁，內餡糯而甜，口感十足。
糖餃主要分為兩種口味：紅豆糖餃和芝麻糖餃。紅豆糖餃的餡料相對簡單，只是糯米加上甜紅豆。而芝麻糖餃的餡料則由芝麻糊、芝麻醬和糯米混合而成，口感醇香、豐富深厚。無論是哪種口味的糖餃，都是傳統技藝的精華，每個糖餃的制作都需要花費大量的時間和精力，以保證每壹個糖餃都能呈現最佳的口感和口感體驗。
糖餃作為九江地方小吃的代表之壹，成為了九江美食文化的富有地域特色的概括。居民和遊客不僅因為糖餃美味而喜歡它，同時也因為這種小吃承載著歷史與文化的溫度，不愧是壹道永不過時的美食佳肴。