寶蟹個頭大、肉質好、鮮甜，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，對身體有很好的滋補作用。
食品
1稀有螃蟹
京聰1根
姜1塊
適量的澱粉/面粉
壹點鹽
醬油蒸魚。
適量芥末籽油
方法/步驟
1準備原材料
用牙刷刷洗螃蟹，打開蟹蓋去掉沙袋和蟹心，剪掉蟹腮、蟹嘴等細小水分，沖洗後剁塊。
3.用澱粉沾濕螃蟹的切口，然後在油鍋中煎炸。
4螃蟹煎好後，再次起鍋，用少許油爆香姜蔥。
5.姜蔥爆香後將蟹塊略炒，加入開水煮熟。
6螃蟹煮熟後，加入鹽和蒸魚露調味。
7最後加水和澱粉收汁，就可以出鍋裝盤了。
需要註意的事項
1，必須是新鮮珍貴的螃蟹，冷凍或煮熟的螃蟹肉質松散，味道會很不壹樣。2.珍貴的螃蟹很大，很難處理。請商店幫忙清洗和宰殺它們。
3、只需加入少許鹽和蒸魚豉油（不是必需的），因為稀有螃蟹本身就很美味，不需要太多調料。