三人份雞翅。
配件及其他
適量的鹽？壹點冰糖？壹點洋蔥？壹點生姜？八角的適量？適量的胡椒粉？料酒是多少？老抽適量
紅燒雞翅
步步高
1
雞翅用清水浸泡20分鐘左右，沖洗幹凈；
步步高
2
蔥切段，姜切片，花椒、八角、冰糖備用；
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三
鍋裏燒開水，放入雞翅，再次燒開水撈出雞翅；
步步高
四
鍋裏的油燒熱後，放入蔥、姜、花椒、大料翻炒出香味，放入雞翅翻炒均勻；
步步高
五
烹料酒，加醬油上色，翻炒均勻；
步步高
六
雞翅中倒入適量水，蓋上鍋蓋大火煮開；
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七
小火煮20分鐘左右，加入冰糖和少許鹽；
步步高
八
翻炒至冰糖融化，湯汁收幹。