我學到了醬油肉最正宗的做法，可以參考壹下。
先將五花肉洗凈，用牙簽在肉塊表面紮些小孔。把調料制成腌料。 五花肉放入腌料中，讓肉塊充分吸收腌料。然後放入冰箱冷藏室中腌制3-5天。腌制好的五花肉取出，用清水沖洗幹凈，晾幹水分。把五花肉放入鍋中，加入足夠的水和調料，大火燒開後轉小火煮至肉熟透。煮好的五花肉取出，晾涼後切成薄片，裝盤即可食用。
這道醬油肉做法簡單，口感鮮美，色香味俱佳，是家常菜中的壹道經典美食。