江蘇的美食介紹

蘇菜的特點是：用料廣泛，以江河湖海水鮮為主；刀工精細，烹調方法多樣，擅長燉燜煨焐；追求本味，清鮮平和；菜品風格雅麗，形質均美。

然而，有的人看了壹輩子，卻忽略了壹輩子。有的人吃了壹樣美食，卻影響了壹生。食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致

壹起來看壹看蘇菜帶給我們美味的享受吧！

1、鹽水鴨

提起南京美食，最大名鼎鼎的壹定要數鹽水鴨了。在挑選鴨子時，壹定要挑那種比較瘦的鴨子。鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的壹道南京風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。