1、香菠菜：將菠菜洗凈，用開水焯燙至斷生，瀝幹水分後切成段。鍋中加入適量油燒熱，放入蒜末和姜末爆香，再加入菠菜段翻炒至斷生，加鹽調味即可。
2、菠菜炒蛋：將菠菜洗凈切碎，雞蛋打散備用。鍋中加入適量油燒熱，加入蔥花爆香，倒入雞蛋液後快速翻炒均勻，再加入菠菜翻炒幾下，最後加鹽調味即可。
3、菠菜湯：將菠菜洗凈後切碎，鍋中加入適量清水燒開，再把菠菜放入鍋中，煮至菠菜變軟，加入少量鹽和雞精調味即可。
4、菠菜包子：將菠菜洗凈、剁碎，與豬肉末、蔥姜末等調料壹起拌勻做餡，再制作成包子即可。
5、菠菜面條：將菠菜洗凈燙熟，用攪拌機打成泥狀，加入適量的面粉和水，揉成面團後搟成細面條，用開水焯燙後加入自己喜歡的醬汁食用即可。