靈芝煲烏龜
材料靈芝30克,烏龜1只(500克),冬菇30克,紅棗10枚,調料少許。
操作1.將冬菇泡軟:大棗去核;2.烏龜去甲殼、腸雜,洗凈切塊,與諸藥同放鍋中,加清水適量,武火燉沸後轉文火煨至肉熟湯濃,調入精鹽、味精、食用油少許服食。
功效益氣養血。適用於高脂血癥患者食用。
玉米須燉金龜
材料玉米須50克(鮮者加倍),金龜1只,調料適量。
操作1.將烏龜放入熱水中,排出尿水,再放入沸水中燙死,去頭、爪、甲、臟;玉米須布包。2.二者同放入沙鍋中加清水適量,燉沸後用精鹽、蔥、姜、椒、黃酒、豬油等調味,煮至龜肉熟後去包,用味精調味服食。
功效養陰補血。適用於高血脂患者食用。