可以做蛋卷。但是用薄餅鍋做蛋卷在卷起來的時候會不方便，需要把餅扣出來卷，壹不小心餅就涼掉了，不容易成型。我用的是薄餅機制作的蛋卷，會比薄餅鍋更方便壹點呢。
下面是我用我最近新購進的摩飛輕食薄餅壹體機做蛋卷時候的做法，供妳參考。
材料：低筋面粉105g、雞蛋3個、牛奶60ml、細砂糖40g
做法：1、和面盆中放入雞蛋、糖、面粉、牛奶，蓋上蓋子攪拌約25下成面糊備用。
2、要先將薄餅機預熱，預熱好後沾上面糊，翻轉等待面糊凝固上色。 3、上色後用筷子夾住壹端向另壹端卷起，動作壹定要快，不然溫度降下來以後就會變硬，卷不起來了。我在使用薄餅機制作蛋卷的時候，發現薄餅熟的挺快，差點來不及卷。薄餅機面盤是曲面的，沒有邊框，可以在面盤上直接卷，很容易卷成功。但是妳在卷的時候要小心不要燙到手。而且用薄餅機烙出來的餅不僅薄，味道還棒，用來做蛋卷再合適不過了。