河南燒餅的做法
1，500 g面粉，280g水，5g酵母和面，發酵兩個小時左右，取出面團，揉勻，分成10小面團備用。
2.撕下壹塊約65，438+0/6的面團，將小面團拉伸成長條，蘸上油和鹽（將胡椒粉、鹽和香油混合成油和鹽），卷起來，放在另壹塊面團中間，然後包起來。
3.包好的面團如圖所示。
4、包好的面團用手壓扁，中間稍微薄壹點，捏圓！
5.把圓餅翻過來，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。
6.依次制作4個蛋糕，放在烤盤上，下面鋪上錫紙。
7.烤箱上下預熱220度，下面放壹小壺水增加濕度。預熱後，將烤盤放入，烘烤約10分鐘，直到表面呈金黃色。
8.烤好後在燒餅表面刷壹層香油，燒餅就可以吃了！