所需材料
鯽魚430克，大白菜600克，油適量，鹽適量，姜適量。
練習步驟
1.準備食材；2.大白菜的預處理；3.生姜打底；4.炸魚；5.鍋裏煲湯；6.轉小火燉；7.撈出鯽魚；8.加入大白菜；9.調味；10.關火享用。
烹飪訣竅
向鍋中加入足夠的水，加入幾片生姜，煮沸。熱鍋冷油，放入鯽魚，慢火煎至兩面金黃。將炸好的鯽魚放入沸騰的鍋中，大火繼續沸騰。轉小火燉45分鐘，讓湯底更濃郁。
技巧
鯽魚好，就是刺多。吃飯的時候請小心。大人可以享用，小孩建議在家長監督下食用！