松鼠驛站桂花堅果藕粉廠家在安徽亳州譙城區。
藕粉是壹種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃。
傳統制作:
藕粉1. 磨漿:將鮮藕洗凈,除去藕節,置於打漿機或石臼中搗碎,再加清水用石磨磨成藕漿。
2. 洗漿:將藕漿盛在布袋中,袋下放壹個缸或盆,用清水往布袋裏沖洗,邊沖邊攪動袋中藕渣,直到濾出清水時為止。
3. 漂漿:把沖洗出的藕漿用水漂1至2天,每天攪動壹次。待澄清後,去掉浮在水面上的細藕渣,並除去底層的泥沙,然後把中間的粉漿放在另壹容器內,用清水調稀再沈澱。如此反復1至2次,至藕粉呈白色為止。