秦皇島的招牌海鮮菜和小吃有蟹黃魚米、清蒸加級魚、三椒蝦絲、爆原汁海螺、炸溜子蟹、繡球海貝、醬爆皮皮蝦、煎烤大蝦、紅燜栗子魚等；當然，除了以海味為主的名菜、名小吃，在秦皇島還可以吃到壹些帶有當地風味的其他小吃，例如芝麻羊肉、回記綠豆糕、趙家館餃子、四條包子、老二位蒸餃、昌黎拔絲葡萄、北戴河開花饅頭、淺子豆腐、天華蘿蔔絲餅、秦皇雞、煎餅合子、麻仁紅薯、長城餑欏餅、紅燒牛舌尾等。
烤大蝦
長城餑欏餅
四條包子
回記綠豆糕
老二位麻醬燒餅
和尚粉腸
錦發醬驢肉
曉曉炸排骨
金楊火腿腸
煎餅合子
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